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食品的包装设计叙述

2021-01-21 15:46 

自古以来,民以食为天,人类一直以来都离不开“食物”这个范畴,食品一直都是消费市场的主要部门,大型超市中货物数量最多的种类。食品是指供人饮食或咀嚼之物品及其原料,食品包装指食品或食品添加物直接接触之容器或包裹物,是装填食物的容器等。在日常生活中,食品包装与人类的关系联系最为紧密,成为人们接触最多的物件,很难想象如果没有包装,食物将如何从原产地送至每一位消费者手中。随着人们生活消费水平的提高和科学技术发展,新的食物不断被开发,对食品包装的要求也日益严格。食品包装的水平可以侧面反应一个时代的经济发展水平、文化背景、设计水平,在改革开放后,我国的食品包装业已成为国民经济的重要产业。食品包装迅速的发展丰富了消费者的生活,也逐渐改变了人们的生活,例如便利营养速食的推出,解决了上班族午餐的烦恼,同时对于包装设计者来说,提出了更高、更新的要求,面临的挑战也越多。
  食品作为一种人类生存的必需品有着自身的特殊性,物质形态多样,它的营养和卫生极其重要,同时又非常容易变质,所以食品的包装必须首先解决这些难题,保证在储存,运输等流通过程和售卖环节品质和风味;其次随着种类商品数量的扩大,自助购物模式的兴起,食品的包装担当起无声售货员的角色,是体现企业和品牌的有力支柱,它构建了企业和消费者的沟通桥梁。如今的食品包装发展快速,受到现代文俗精神和传播营销模式的多种影响下,品质、品种都在不断发展,一个大型超市里食品的品种高达10万种以上,同种食品的使用包装规格不断被细分,呈现短,小或者轻便的特点。消费者的文化思想和审美水平的转变,从物质到精神,文化性的软消费不断提升,整个社会进入了新的消费时代,现代人除了满足一般日常消费外,更多追求“休闲消费”或者“保健消费”等,不仅满足生存需求,还想得到精神享受。总之,女口今食品的包装如果仅满足“保质”一个面向,必遭市场淘汰,必须在满足基本机能下,多角度拓展。
  设计是对一件事物的某一部分或细节加以安排与协调的过程,其目的是为了使得该事物获得某种新的效果或印象。英国包装设计师Stafford说过:对于那些专精于设计的专家们而言,包装设计是所有设计领域中最为感性的,它是能够完全具体呈现。
  陈源明认为商品本身皆具有其物质上的价值,而包装设计更可以为它增加心理层次上的价值。
  现在的消费型商品,顾客购买前己经无法接触到内容物本身,东西好不好吃,饮料是什么口味,营养品有什么效果统统经过外包装的设计告知人们。传统的包装设计一直被误认为是创造差异化的一种手段,在整个品牌中并不重要,其实,并不只是那么表面,也不仅是只要好看就可以。食品包装设计必须立足于品牌策略建立自己的形象,塑造或表现商品的突出感,独特感,最后利用整体形象策略形成共鸣,打动消费者。作为大众消费品的食品包装,设计以识别与商业机能为主要要素。食品包装设计可分为两个相关的部分,一为构造设计,二是图形设计即视觉设计部分。构造设计涉及包装时所使用的材料,包装的结构和相关加工方法等;图形设计部分指包装外表面的视觉表现等,包含色彩、文字、图形等,制造者将想要说明的资料通过视觉表现手法传递给消费者,使其对消费者产生视觉感官的刺激效果,完成从吸引到购买的过程。