当前位置： 
随着我国经济的持续高速发展，人民生活水平的不断提高，人们越来越重视食品的和卫生。食品包装作为食品的重要组成部分，其卫生受到广泛的重视。食品包装材料的原辅材料选择、包装材料的结构设计、包装材料的加工制作及其包装标识都直接影响被包装食品的性。我国《食品>对于食品包装材料的定义是：包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、塑料、橡胶、纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的涂料。
近年来，发生多起与食品包装材料有关的事件，如聚氯乙烯塑料保鲜膜风波、特富龙不粘锅风波、用回收的医用PC塑料加工塑料饮水罐风波、雀巢婴儿奶粉ITX(异丙基曝吨酮)风波、含有
双酚A奶瓶事件等，均成为社会舆论和媒体的焦点。
环保塑料袋在食品接触包装材料中，食品用塑料包装材料的卫生性尤其受到人们的关注。从我国各级技术监督部门对食品包装材料的监督抽查结果看，食品用塑料包装材料的卫生性能存在不容忽视的问题。本文将对常用的塑料包装材料及特性、食品用塑料包装材料主要问题、有关塑料包装材料检测标准和方法，分析塑料包装材料对食品的影响。
塑料是可塑性强的高分子材料。与传统的纸、金属、玻璃等相比，塑料是一种新兴的包装材料。由塑料制成的各类包装膜、袋、桶、箱、瓶、罐及复合包装材料等，被广泛应用于食品包装，而且用量逐年增加。塑料包装材料被世界各国广泛使用在食品包装中，是因为塑料包装有着其它包装材料不同的优良特性：(1）良好的物理机械性能塑料具有的强度和弹性，、抗振，并且有的阻隔性。(2)良好的化学稳定性大多数塑料(3)易加工成型性能塑料可采用挤塑、注塑、吹塑、热成型、复合等加工工艺，将塑料加工成薄膜、片材、中空容器、复合材料等包装制品。此外，塑料还具有质轻的特性，其相对密度只有金属的1/5，玻璃的1/3至2/3。制成的包装容器，方便储运、销售和携带。加工成各种外观形状塑料，还可以染色或着色，进行印刷装演，增加商品的外观美观程度。目前常用的塑料有：聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、尼龙、聚酷、聚偏二氯乙烯及聚碳酸酷等。
在市场中应用量多的PE是由乙烯聚合而成。由于聚合方法和密度不同，分为低密度聚乙烯(LDPE)、聚乙烯(HDPE、线性低密度聚乙烯(LLDPE)。PE透明度不高，有透气性能，阻湿性能好，有的拉伸强度和撕裂强度，柔韧性好。化学稳定性好，室温下不溶于任机溶剂，易成型加工，热封性好，但印刷性差，常采用电晕处理或化学表面处理其印刷性。PE是一种的包装材料。因此，常用于复合材料的热封层和涂层。LLDPE也可制成薄膜和薄膜袋用于包装。现在一般的食品包装内层大多是PE或CPP等。人们就是采用了它的、阻湿性好、柔韧性好、热封性能好等优点，用于食品复合包装材料的内层。日常我们使用的塑料薄膜袋大多为此类材质。
PVC塑料大致可分为硬制品、软制品和糊状制品三类。硬制品中增塑剂一般少于5%，软制品中增塑剂多达20%以上。硬质PVC因不含或很少含有增塑剂，其成品无增塑剂的异味，而且机械强度优良，质轻，化学性质稳定。目前超市内用于盒装食品的保鲜膜及食品包装盒大多为PVC材质。但PVC材料的性一直是人们关注的问题。我国对食品包装用PVC成型品及PVC树脂都制订有相关卫生标准。标准对氯乙烯单体含量有明确规定。
PP是由丙烯聚合而成，质量轻，透明度、光泽度好，具有优良的机械性能、拉伸强度、硬度和韧性，可在120℃的高温连续使用，可在开水中蒸煮。化学性稳定，在温度范围内对酸、碱、盐及许多溶剂具有稳定性。纯PP料卫生，符合食品包装的要求。PP有的阻气性。由于这种产品有较好的物理性能及相对低廉的价格，成为被广泛使用的食品包装复合薄膜的基材。
