食品包装阻隔性要求应考虑的问题

阻隔性是食品品质的重要技术措施。对食品包装的一点是包装材料与包装容器在具备阻隔性能的同时，还自身，无挥发性物质产生，也就是要求自身具有稳定的组织成分。另外在包装工艺的实施过程中，也不能产生与食品成分发生化学反应的物质和化学成分。再就是包装材料与包装容器在贮藏和转移的过程中，不随气候和有关环境因素的变化而产生化学变化。

综上所述，阻隔性要求应考虑的问题有三点：

其一，包装卫生，不能带异味、异臭；

其二，包装材料与容器成分稳定，不易分解；

其三，包装材料与包装容器不因外在条件变化而产生化学变化，也不能因包装加工过程而使其产生不良化学成分。