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食品包装贮藏中补充营养

2022-11-16 11:00 

通过试验和研究可知,在食品包装贮藏过程中加入营养补充剂,便可实现较好的保存效果。

食品在包装时加入具有营养补充作用的保鲜剂,使用具有保鲜作用的包装材料等,都是针对营养消耗进行补充的措施与方法,可使食品的营养消耗与外界补充暂时平衡,最终使食品有较长的货架寿命。

营养补充的方式是将所需的特别的成分(剂)直接放入包装内或直接加入包装原料中制取包装(材料),而特别的成分必须是食品所必需的且易于消耗的,主要是糖分、氨基酸、维生素等。