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食品包装功能上生理需要

2020-12-12 19:14 

古往今来,食品包装都以储存和存放食品作为最基本的作用。在原始社会时期,人类发明了陶器用来盛放各种食物,形成了包装的雏形,食品包装的用途得到了根本的体现。随着时代的不断进步,人们认识的不断提高,人们逐渐学会利用天然的藤、草、竹、动物的皮、金属、泥土等材料,制成多样的竹制品、木制品、陶制品、金属制品等包装器具。例如我国民间的荷叶包肉、面筋篓、文房四宝盒等反映了传统包装的形式。在纸与印刷术的发明以后,以纸为材料的包装大量涌现,促进了包装装演艺术蓬勃发展。北宋时期济南的针铺包纸,四寸见方,铜板印刷,文字、插图和广告语一应俱全,是一种典型的商业包装。
  现代包装形式多种多样,我们从不同的角度,按不同的性质、用途、形式和方法,可以进行多种分类来阐述包装的基本功能。
  第一,从食品包装形态性质来分析分为内包装、个包装、外包装。
  内包装。是指与食品直接接触的包装,它的主要功能是归纳内包装物的形态、保护商品,按照内装物的需要起到避光、保质、防变形、防水、防潮、防辐射等各种保护,保障消费者在使用上的安全性.比如说速溶咖啡的包装,打开个包装后产品外的小塑料包装就是内包装,它对内物起到保护、保存的作用,并起到方便使用的作用,每次使用一小袋,也不用容器进行度量。
  个包装。又称销售包装,它主要是通过包装设计、说明介绍等宣传商品,在销售环节吸引消费者促进销售并同时起到保护商品的作用。
  外包装。俗称大包装、运输包装,它的主要为了便于装卸储存保管和运输并用来保障商品在流通过程中的安全。由于外包装不承担促销的功能,因此在食品包装设计上只简单的标注上产品的品名、内容物、性质、数量、体积、放置方法和注意事项等内容,目的为了便于流通目的的操作。
  第二,从食品包装主要机能分析分为内销包装、外销包装。
  经在国际上通用的方法,按照包装的目的、用途、功能等来区分包装类别,可分为内销包装,外销包装。
  通常来讲,国内流通产品的包装叫内销包装。相对而言,外销包装则是运输、出口、销售到国外所需的包装方式。外销包装由于路程一般较远,需数次搬运,并且搬运装卸及仓储方式根据地域的不同而有所差别,所以要充分考虑其保护性,另外由于气候、环境、风俗、审美文化的不同,包装设计的选用的手法也会有所差异。