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食品袋设计可用性同消费心理依据

2021-07-02 12:14 

[一]、食品包装设计可用性理念的应用
  食品包装设计的可用性强调包装适应人”而不是“人适应包装”,主要由有效性、效率和用户满意度3个要素构成。
  1、食品包装设计的有效性原则
  食品包装保护和储存收纳的功能是否有用,在食品的运输、销售和使用过程中,食品包装能否完成基本的保护任务,在极端的环境或温度下包装是否仍具备存在价值等,关系到食品包装的有效性。由于食品的脆弱性,挤压程度、温度、湿度、细菌都会改变食物的原有口感与质感。优秀的食品包装设计能够做到全面保障食品的安全性,提前考虑到消费者与食品包装发生交互时的需求。“EAT&GO”是国外一款可压缩的三明治便利零食,为了迎合快节奏生活的消费者,被设计成可以满足人边走边吃的习惯,见图1。三明治的包装采用弹簧式结构,瓶身可随意压缩,吃掉多少即压缩多少,不脏人手,且非常节省空间。
  “EAT&GO”的密封盖巧妙地解决了一次性无法食毕和残余食物发潮这些问题,不仅发挥了包装的有效性,更优化消费者交互体验,赢得了品牌好口碑。
  2、食品包装设计的效率原则
  食品包装设计的效率原则要求在消费者食用食品时可以尽量排除操作程序上的困难和繁琐,减少消费者所需付出的时间代价。设计师进行时可以从两方面入手去提高消费者与包装交互时的效率。第一,明确使用信息和降低使用难度。在多数袋装食品包装上,都标记出了快速开口处,便于消费者打开食品包装。早期的易拉罐装汽水都是依靠拉环打开包装,铝制的拉环很容易就被拉断,这样的食品包装反而有违交互的效率原则,其打开方式不仅增加消费者心理负担,更降低了消费者食用体验。第二,包装自带辅助工具。由于适用的场景不同,很多食品不能即开即食,包装所带的辅助工具能够提高人、物交互效率。设计师PavlaChuykina为约翰船长奶酪量身打造了一款创意包装,他注意到消费者食用奶酪时需要把奶酪切成小片,因此直接把奶酪刀设计进包装中,省去了消费者寻找奶酪刀的麻烦。这款约翰船长奶酪的单体包装中融入了一个类似螺旋桨的装置,消费者在转动螺旋桨时可以轻易地切割奶酪薄片,食用奶酪的过程变得更快、更高效,并且使消费者主动参与到了与包装的深入交互中。
  3、食品包装设计的满意度原则
  满意是一种心态,对食品包装设计来说,满意度即消费者在与食品包装交互时产生愉悦感受状态的量化。相对于有效性与效率原则,满意度显得更为主观,也更凸显以人为本的包装设计理念。有效与高效的食品包装设计可以提升消费者满意度,但一款让消费者非常满意的包装设计还需要关注到包装消费群体年龄层次、文化层次、食用场所等多种影响因素。
  不同的消费群体有不同的主观需求,交互问题也需要针对性解决。对于包装信息传达不适当问题,设计师可以在食品包装上采用QR二维码、RFID标签解释功能。随着智能手机的普及和信息技术的提高,扫二维码或标签查看商品信息显得越来越方便,顾客不仅可以详细地了解到商品的生产厂家、生产日期、食品成分等具体信息,甚至扫码后可以进行游戏抽奖、HS播放、视频讲解、大众评价,多方面了解所需信息,提升消费者的交互过程满意度。2010年度英国D&AD学生包装奖由QuakerOats冰鲜奶油燕麦包装夺得,这款包装面向当前年轻女性群体,包装封盖上印有“do_not_disturb”警示标语,食用者在开启包装后可以把封盖贴于墙上,解决了消费者在工作或用餐时不喜欢被人打扰的习惯,也是对自身管理时间的提醒=。这款优秀的食品包装采用文字符号交互的形式,有针对性地去解决年轻女性的使用需求,确保了用户满意度。
  商场购物袋的促销性除了商品包装促销性的普遍作用以外,还具有其独特的区别于商品包装的特性。购物袋促销性主要体现在人们携带和运动的过程中,并非在商品货架上,而是在商场以外的任何地方,由消费者帮助企业传播。当商场购物袋被人们带出商场时,企业的形象和信息被暴露在路上行人的众目睽睽之下。在这一点上与商品的普通包装是不同的,即促销的方式和促销地点不同。
  [二]、食品包装设计以消费心理为依据
  当今的消费市场竞争激烈,设计想要更好地为商品市场服务,就要以商品销售的主要对象消费者为设计重心,消费者对于“设计的目的是人,而不是产品”的思想随着商品的多样化而不断提升,食品设计同样要考虑社会因素,社会大环境下的消费者认知左右着设计的发展方向。
  近年来,消费者的价值观念不断发生着变化,商品的文化内涵和情感认知,消费层次体现着消费个体的独特修养。消费过程中展现的不仅是经济实力,还有个人爱好、性格特征、职业类型、社会地位、审美观点等。消费者注重商品质量的同时,更多的注重自身的主观感知。这种消费趋势具体表现形式多样,有的追求时尚前沿的最新商品,做最新商品的实验者,渴望被周围人所注意;有的只追求某一品牌,因为这一品牌己成为其社会地位的一种反映;还有的喜欢购买一些独特包装设计的商品,这些都具有浓厚的自我感情认知。国外设计界和商业人士都明确提出过这样的观点。日本的企业总结出销售经验:“消费者欢迎的商品销售量最好,而不是利润大的商品。”著名的美国工业设计师兰多曾经说过:“好的设计师肯定是一个精明的心理学家。包装的设计思想,应当是以消费者为中心,想方设法地刺激并满足消费者的心理需要。”因此,研究消费者在消费过程中的行为认知与情感认知是设计的必然过程。对于消费者的消费心理研究,目的在于用不同风格的视觉语言吸引着消费者,达到消费需求与设计内容同步。设计师创意过程要有敏锐的审美意识、广阔的创造思维才能通过设计唤起消费者的相应情感共鸣,使消费者感到强烈的赏心悦目感受,才有可能产生购买意识与行动。食品包装设计要从满足消费者多种选择的心理诉求出发,以包装设计来迎合消费者的审美需要,在包装与消费者之间用熟悉和能接受的视觉语言沟通,进行情感交流。将心理学相关内容应用于设计环节,正确地利用设计语言,了解消费者的购买需求、行为可以更好地解决商品销售的一系列问题,这也成为了企业提升商品销售水平的重要手段之一,设计的视觉语言被消费者所认知,也是设计师不可忽视的工作。